A 35 min. de Bayonne et à 15 min. de Saint Jean Pied de Port, au coeur du Pays basque, découvrez un véritable fumoir naturel. Le fumage est un mode de conservation ancestral.
Nous proposons une visite avec présentation du fumage artisanal au bois de hêtre d'Iraty ainsi qu'une dégustation. Fumage de poissons, de viandes, de volailles et de saucissons, de fromages. Nous vous présentons les différentes spécialités et recettes: truites fumées, confits de truites, saumons et anguilles fumées, thons fumés, jambons ventrèches, confiture de cerises, terrines, axoa, piperade, jambon fumé, andouille fumée, saucissons et magrets de canards fumés, boeuf fumé séché, filets mignons fumés, coppa...
Détails sur l'activité Durée de la visite guidée gratuite avec dégustation: 30 min pour individuels. Pas de visite pour les groupes.

Conditions de visite : Visite guidée
Langues de visite : Français, Anglais, Espagnol
Tarifs Modes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
Situation
Accès
  • Route (nationale/départ.) - RD 918 : 0km
  • Gare ferroviaire - Saint Jean Pied de Port : 15km
  • Autoroute - Bayonne - A63 : 35km
  • Aéroport/aérodrome - Biarritz Parme : 45km
  • Autoroute - Salies de Béarn - A64 : 70km
Venir Le Fumoir de la Vallée est situé à Bidarray (au km 42), au bord de la route départementale 918 entre Cambo les Bains et Saint Jean Pied de Port.
Coordonnées GPS Latitude : 43.2842
Longitude : -1.35342

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