Le Fumoir de la Vallée

A 35 min. de Bayonne et à 15 min. de Saint Jean Pied de Port, au coeur du Pays basque, découvrez un véritable fumoir naturel. Le fumage est un mode de conservation ancestral.
Nous proposons une visite avec présentation du fumage artisanal au bois de hêtre d'Iraty ainsi qu'une dégustation. Fumage de poissons, de viandes, de volailles et de saucissons, de fromages. Nous vous présentons les différentes spécialités et recettes: truites fumées, confits de truites, saumons et anguilles fumées, thons fumés, jambons ventrèches, confiture de cerises, terrines, axoa, piperade, jambon fumé, andouille fumée, saucissons et magrets de canards fumés, boeuf fumé séché, filets mignons fumés, coppa...

Tarifs Modes de paiement

• Chèques bancaires et postaux
• Espèces

Situation Accès

• Route (nationale/départ.) - RD 918 : 0km
• Gare ferroviaire - Saint Jean Pied de Port : 15km
• Autoroute - Bayonne - A63 : 35km
• Aéroport/aérodrome - Biarritz Parme : 45km
• Autoroute - Salies de Béarn - A64 : 70km

Venir Le Fumoir de la Vallée est situé à Bidarray (au km 42), au bord de la route départementale 918 entre Cambo les Bains et Saint Jean Pied de Port. Coordonnées GPS Latitude : 43.2842
Longitude : -1.35342