LA FERME AGERRIA
Visite de la ferme de Bernadette et Jean-Claude Pochelu à Saint Martin d’Arbéroue et de son élevage de brebis Manech Tête-Rousse. Vous découvrirez la vie du troupeau, l’alimentation, la traite, la fabrication du fromage en AOP Ossau Iraty au lait cru. Ils élèvent aussi des porcs basques, la race Pie Noire du Pays Basque, élevée en plein air. Vous découvrirez cette race, ses conditions d’élevage et l’AOC Jambon du Kintoa. Vous terminerez la visite par une dégustation de fromage, de salaisons et de jambon du Kintoa.
L’ATELIER DU PIMENT
M. Pochelu vous accueille sur son exploitation de production de piments d’Espelette AOP. Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le piment, de son histoire à sa culture, de sa récolte et à sa transformation. Vous serez alors prêt à déguster ce produit sous toutes ses formes !
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