14:45 : Visite commentée à pied du village de La Bastide Clairence, classé parmi « Les plus beaux Villages de France ». Cette visite vous permettra de comprendre ce qu'est une bastide et l'histoire de ce village, fondé en 1312. Vous découvrirez aussi le patrimoine du village : son architecture basque, son église et son cimetière préau pavé de dalles funéraires (unique en Pays Basque Nord), son cimetière juif, etc.
16:30 : Bernadette et Jean-Claude Pochelu vous accueillent à Saint Martin d’Arbéroue sur leur exploitation, et vous proposent la visite de leur ferme avec l’élevage de brebis Manech Tête-Rousse. Vous découvrirez la vie du troupeau, l’alimentation, la traite, la fabrication du fromage en AOP Ossau Iraty au lait cru. Pour recycler le petit lait, ils élèvent aussi des porcs basques, la race Pie Noire du Pays Basque, élevée en plein air. Vous découvrirez cette race, ses conditions d’élevage et l’AOC Jambon du Kintoa. Vous terminerez la visite par une dégustation de fromage, de salaisons et de jambon du Kintoa.
18:00 : Fin de la journée.
Prix par personne : 39€.
Ce prix comprend : les visites de la Villa Arnaga, de la Ferme Agerria, la visite commentée du village de La Bastide Clairence, le déjeuner dans l’un de nos restaurants partenaires avec 1/4 de vin et un café par personne, hors suppléments mentionnés, la gratuité de toutes les prestations pour le chauffeur de bus et les frais de dossier. Ce prix ne comprend pas : le transport, l’accompagnement en dehors des sites partenaires, les dépenses personnelles.
Vous trouverez notre brochure en cliquant ici.
