Plongez dans l'histoire de la vallée des Aldudes et de ses villageois en vous baladant à travers le sentier pédagogique du porc basque.
N'hésitez pas à prendre un âne pour les enfants (ils sont près de la maternité), comme le faisaient les médecins avant vous, pour aller visiter leurs patients dans les fermes les plus éloignées. (À partir de 4 ans).
Pour les plus grands, il faudra vous munir uniquement de vos pattes mais pas d'inquiétude c'est une balade facile d'environ 1h15.
Entre quelques châtaigniers, vous apercevrez les porcs basques, les fameux Kintoa, et découvrirez l'histoire de leurs éleveurs.
Ultime étape, la pause gourmande... Dégustez jambons, saucissons, pâtés et cochonnailles dans l'espace dégustation de la boutique de Pierre Oteiza.