Traditions, Gourmandises / Liste des producteurs |
| VIN | |
Les Vignerons du Pays Basque |
Cave coopérative de l’Appellation d’Origine Contrôlée : vin d’IROULEGUY Ouvert tous les jours de Mai à septembre de 9h à 12h et de 14h à 18h30 (18h de novembre à février) Fermé le dimanche d’Octobre à avril. |
Aux Couleurs du Verre Rue des Terrasses 64250 CAMBO LES BAINS Tél : 05.59.93.40.29 Mail : auxcouleursduverre@neuf.fr |
Distributeur de vin d'Irouléguy , dégustation. |
| PIMENT D’ESPELETTE | |
Conserverie artisanale BIPIA Tél : 05.59.93.21.86 Web : www.bipia.com
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Atelier de transformation du Piment d'Espelette. Boutique et dégustation, avec tous les produits dérivés du piment, et bien d’autres produits régionaux. Expositions. Visite guidée sur réservation pour les groupes. Ouvert toute l’année , du Lundi au Vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. |
| Syndicat du Piment d’Espelette 390 route Karrika Nagusia 64250 ESPELETTE tel : 05.59.93.88.86 web : www.pimentdespelette.com |
Exposition « le Piment dans le monde » à l’Office de Tourisme d’Espelette, Château Ezpeleta Tel : 05.59.93.95.02 www.espelette.com |
ATELIER DU PIMENT 64250 ESPELETTE Tél : 05.59.93.90.21 web : www.atelierdupiment.com |
Rencontre avec une famille de Pimentiers Basques. Invitation à la ferme pour découvrir la production du piment d'Espelette AOC. Un labyrinthe retrace toutes les étapes de la production. Vente de produits à la ferme. Visite et dégustation gratuite. Ouvert toute l'année tous les jours de 9h à 19h en saison et de 10h à 18h hors saison. |
| JAMBON DE BAYONNE, CONSERVERIE | |
Conserverie et Salaisons Pascal Massonde |
Jambon de bayonne IGP, plats cuisinés «saveurs du Pays Basque» (axoa, piperade, soupe de poissons etc…). Vente directe, coffrets cadeaux. |
| Louis Ospital - Maître Charcutier 47 Rue Jean Lissar – 64250 HASPARREN Tél : 05.59.29.64.41 Web : www.louis-ospital.com |
L’excellence du Jambon de Bayonne « IBAIONA », plats cuisinés, conserverie, spécialités de charcuterie . Vente directe. |
| CERISE D’ITXASSOU | |
Les producteurs de cerise sont regroupés au sein du Groupement d’Intérêt économique GIE « Cerise d’Itxassou » Association Xapata Tél : 05.59.29.26.15 - Web : www.cerise-itxassou.com
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| ATEKA – Mémoires Vivantes du Village d'Itxassou Place du Fronton – 64250 ITXASSOU Tel : 05.59.29.32.74 web : www.ateka.eu |
Espace de découverte du village d’Itxassou situé sur la place de fronton au coeur du village d'Itxassou. Pour compléter cette visite, vous pourrez savourer un goûter basque dans la pâtisserie KRAKADA spécialisée dans les produits dérivés de la cerise. Ouvert toute l’année , tous les jours de 8h à 12h30 et de 15h à 18h30 sauf le mercredi et tous les jours en continu en juillet et août. |
Boutique MILIKARIA |
Paniers gourmands, produits fermiers, miel, fromages, confitures, linge basque et verrerie, coffrets cadeaux . Ouvert toute l’année , tous les jours en été et le week end le reste de l'année. Ouvert de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h. |
| CHOCOLAT | |
Chocolaterie ANTTON |
Atelier de fabrication de chocolats. Visite et dégustation gratuites Ouvert toute l’année. |
| FRUITS, MIEL, LIQUEURS | |
Domaine XIXTABERRI |
Le domaine, situé sur les hauteurs de Cambo est un verger planté de myrtillers et cerisiers, avec plus de 2500 plants. Possibilité de cueillette libre de Juin à début août. Le Domaine produit des myrtilles fraîches, des confitures, liqueurs, sirops, des jus , des gâteaux , ainsi que des plantes aromatiques. Ouvert toute l’année. |
| ETCHEPARE J.M Place du Fronton – 64250 ITXASSOU Tel : 05.59.29.75.14 web : www.aubergeetchepare.fr |
Liquoriste spécialiste des produits dérivés de la cerise Vente directe à l’Auberge Etchepare de Mars à Novembre, ou sur rendez-vous. |
| MACHICOTE Armand Domaine Landa Utzia – 64250 ITXASSOU Tel : 05.59.29.27.06 web : www.miel-ogi-eztia.com |
Miel du pays et pain d’épices produits à la ferme, confitures de cerises d’Itxassou, prunes et figues Ouvert toute l’année de 9h à 12h et de 14h à 19h. |
| « Maison » LOREZTIA LOREZTIA – 52 quai des corsaires 64100 BAYONNE Tel : 05.59.59.55.37 |
Producteur de miel et confitures. |
| AUTRES PRODUITS GOURMANDS | |
LAMINAK BISCUITERIE ARTISANALE 64250 LOUHOSSOA Tél: 05.59.70.50.63 |
Découverte de la plus petite fabrique de biscuits d'ici et d'ailleurs et ses spécialités d'Artoak, d'Iguski Ttipi et ses inoubliables macarons. Une saveur d'autrefois dans une boutique au charme coquet. A voir et à déguster gratuitement. Ouvert toute l'année. Ouvert d'avril à octobre tous les jours de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h. De novembre à mars, ouvert du mercredi au dimanche de 14h30 à 19h. |
| Le FUMOIR DE LA VALLEE 64430 BIDARRAY Tel : 06.64.80.84.40 web : http://fumoirdelavallee.over-blog.com |
Atelier artisanal de fumage de poissons, charcuterie, fromages. Dégustation gratuite. Ouvert de 10h à 18h, fumage du lundi au vendredi. Groupe sur rendez vous. Visite gratuite. |
| La Ferme ARNABAR ARNABAR – 64780 IRISSARRY Tel : 05.59.37.62.93 web : www.arnabar-foie-gras.com |
La ferme produit et vend des foie gras, confit de canard, des plats cuisinés et des spécialités basques. Visite de la ferme tous les Lundi à 11h départ de Ossés de Juillet à fin Septembre. |
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