Office de Tourisme de Cambo les Bains - Pays basque. Les producteurs du pays basque. Vin, piment, jambon de bayonne, fromages, cerise d'Itxassou

exemeple menu

Traditions, Gourmandises / Liste des producteurs

VIN

Les Vignerons du Pays Basque
Route de St Jean Pied de Port
64430 St ETIENNE DE BAIGORRY
Tél : 05.59.37.41.33
web : www.cave-irouleguy.com

Cave coopérative de l’Appellation d’Origine Contrôlée : vin d’IROULEGUY
Ouvert tous les jours de Mai à septembre de 9h à 12h et de 14h à 18h30 (18h de novembre à février) Fermé le dimanche d’Octobre à avril.

Aux Couleurs du Verre

Rue des Terrasses

64250 CAMBO LES BAINS

Tél : 05.59.93.40.29

Mail : auxcouleursduverre@neuf.fr

Distributeur de vin d'Irouléguy , dégustation.

PIMENT D’ESPELETTE
Conserverie artisanale BIPIA Route de Bayonne- 64250 LARRESSORE Tél : 05.59.93.21.86 Web : www.bipia.com	Atelier de transformation du Piment d'Espelette. Boutique et dégustation, avec tous les produits dérivés du piment, et bien d’autres produits régionaux. Expositions. Visite guidée sur réservation pour les groupes. Ouvert toute l’année , du Lundi au Vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Syndicat du Piment d’Espelette 390 route Karrika Nagusia 64250 ESPELETTE tel : 05.59.93.88.86 web : www.pimentdespelette.com	Exposition « le Piment dans le monde » à l’Office de Tourisme d’Espelette, Château Ezpeleta Tel : 05.59.93.95.02 www.espelette.com
ATELIER DU PIMENT 64250 ESPELETTE Tél : 05.59.93.90.21 web : www.atelierdupiment.com	Rencontre avec une famille de Pimentiers Basques. Invitation à la ferme pour découvrir la production du piment d'Espelette AOC. Un labyrinthe retrace toutes les étapes de la production. Vente de produits à la ferme. Visite et dégustation gratuite. Ouvert toute l'année tous les jours de 9h à 19h en saison et de 10h à 18h hors saison.

JAMBON DE BAYONNE, CONSERVERIE
Conserverie et Salaisons Pascal Massonde Place Duhalde – 64250 CAMBO LES BAINS Tél : 05.59.29.71.08	Jambon de bayonne IGP, plats cuisinés «saveurs du Pays Basque» (axoa, piperade, soupe de poissons etc…). Vente directe, coffrets cadeaux.
Louis Ospital - Maître Charcutier 47 Rue Jean Lissar – 64250 HASPARREN Tél : 05.59.29.64.41 Web : www.louis-ospital.com	L’excellence du Jambon de Bayonne « IBAIONA », plats cuisinés, conserverie, spécialités de charcuterie . Vente directe.

GATEAU BASQUE
La route du Gâteau Basque EGUZKIA Documentation disponible à l’Office de Tourisme de Cambo les Bains au 05.59.29.70.25	Eguzkia est la marque des meilleurs gâteaux basques . Les pâtissiers adhérents à la marque sont présentés sur une plaquette avec une carte de repérage.
Pâtisserie A. BONNEAU Rue des Terrasses – 64250 CAMBO LES BAINS Tel : 05.59.29.72.18	Spécialité du Gâteau Basque EGUZKIA et de la «Tartelette Amandine» de Cyrano.
Le MUSEE DU GATEAU BASQUE 64310 SARE Tél : 05.59.54.22.09 Mail : legateaubasquedesare@orange.fr	Visite avec dégustations, réalisation du gâteau par le guide pâtissier. Boutique sur place. A la découverte des goûts et des saveurs de ce gâteau patrimoine tel qu'une famille basque le réalisait dans sa "sukalde" (cuisine) au siècle dernier. Ouvert du 04 avril au 05 novembre. Fermé les samedis après midi et dimanches sauf sur rendez vous et sur réservation. Visites à heure fixe, se renseigner.

CERISE D’ITXASSOU
Les producteurs de cerise sont regroupés au sein du Groupement d’Intérêt économique GIE « Cerise d’Itxassou » Tél : 05.59.93.41.74 Association Xapata Tél : 05.59.29.26.15 - Web : www.cerise-itxassou.com
ATEKA – Mémoires Vivantes du Village d'Itxassou Place du Fronton – 64250 ITXASSOU Tel : 05.59.29.32.74 web : www.ateka.eu	Espace de découverte du village d’Itxassou situé sur la place de fronton au coeur du village d'Itxassou. Pour compléter cette visite, vous pourrez savourer un goûter basque dans la pâtisserie KRAKADA spécialisée dans les produits dérivés de la cerise. Ouvert toute l’année , tous les jours de 8h à 12h30 et de 15h à 18h30 sauf le mercredi et tous les jours en continu en juillet et août.
Boutique MILIKARIA Place de l’église – 64250 Itxassou Tel : 05.59.29.82.22	Paniers gourmands, produits fermiers, miel, fromages, confitures, linge basque et verrerie, coffrets cadeaux . Ouvert toute l’année , tous les jours en été et le week end le reste de l'année. Ouvert de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h.

CHOCOLAT
Chocolaterie ANTTON Place du Marché – 64250 Espelette Tél : 05.59.93.99.40 Web : www.chocolats-antton.com	Atelier de fabrication de chocolats. Visite et dégustation gratuites Ouvert toute l’année.

FROMAGES
La Ferme AGERRIA 64640 St MARTIN D'ARBEROUE Tél : 05.59.29.45.39	Visite guidée de l’élevage et vidéo sur la fabrication du fromage. Dégustation vente de fromages et produits fermiers. Ouvert toute l'année, tous les jours sauf dimanche. Visites de 9h à 11h15 et de 14h à 18h30. Magasin de ferme ouvert de 9h à 19h.
Ferme ERREKA 64250 ESPELETTE Tel : 05.59.93.80.29	Vente directe à la ferme de fromage de brebis et chèvre. Charcuteries « maison », Piment d’Espelette etc… Ouvert tous les jours.
AGOUR FROMAGERIE 64640 HELETTE Tél : 05.59.37.63.86	Fabrication et vente directe à la fromagerie, de fromages de brebis, vache, chèvres et mixte. La boutique est ouverte toute l’année du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h et le samedi de 8h30 à 12h. Vous pourrez visiter également le Musée du Pastotalisme et du fromage ouvert toute l'année. Visite du musée du lundi au vendredi d'octobre à mai à 10h30 et 15h. De juin à septembre visite à toutes les heures aux heures d'ouverture de la boutique.
Ferme KUKULU Mr Hiriart Pascal 64250 ESPELETTE Tél : 05.59.93.92.20	Fromage fermier pur brebis au lait cru. Vente directe à la ferme, dans les foires gastronomiques et marchés des villages du Pays Basque.

FRUITS, MIEL, LIQUEURS
Domaine XIXTABERRI Route d’hasparren – 64250 Cambo les Bains Tel : 05.59.29.22.66 web : www.xixtaberri.com	Le domaine, situé sur les hauteurs de Cambo est un verger planté de myrtillers et cerisiers, avec plus de 2500 plants. Possibilité de cueillette libre de Juin à début août. Le Domaine produit des myrtilles fraîches, des confitures, liqueurs, sirops, des jus , des gâteaux , ainsi que des plantes aromatiques. Ouvert toute l’année.
ETCHEPARE J.M Place du Fronton – 64250 ITXASSOU Tel : 05.59.29.75.14 web : www.aubergeetchepare.fr	Liquoriste spécialiste des produits dérivés de la cerise Vente directe à l’Auberge Etchepare de Mars à Novembre, ou sur rendez-vous.
MACHICOTE Armand Domaine Landa Utzia – 64250 ITXASSOU Tel : 05.59.29.27.06 web : www.miel-ogi-eztia.com	Miel du pays et pain d’épices produits à la ferme, confitures de cerises d’Itxassou, prunes et figues Ouvert toute l’année de 9h à 12h et de 14h à 19h.
« Maison » LOREZTIA LOREZTIA – 52 quai des corsaires 64100 BAYONNE Tel : 05.59.59.55.37	Producteur de miel et confitures.

AUTRES PRODUITS GOURMANDS
LAMINAK BISCUITERIE ARTISANALE 64250 LOUHOSSOA Tél: 05.59.70.50.63	Découverte de la plus petite fabrique de biscuits d'ici et d'ailleurs et ses spécialités d'Artoak, d'Iguski Ttipi et ses inoubliables macarons. Une saveur d'autrefois dans une boutique au charme coquet. A voir et à déguster gratuitement. Ouvert toute l'année. Ouvert d'avril à octobre tous les jours de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h. De novembre à mars, ouvert du mercredi au dimanche de 14h30 à 19h.
Le FUMOIR DE LA VALLEE 64430 BIDARRAY Tel : 06.64.80.84.40 web : http://fumoirdelavallee.over-blog.com	Atelier artisanal de fumage de poissons, charcuterie, fromages. Dégustation gratuite. Ouvert de 10h à 18h, fumage du lundi au vendredi. Groupe sur rendez vous. Visite gratuite.
La Ferme ARNABAR ARNABAR – 64780 IRISSARRY Tel : 05.59.37.62.93 web : www.arnabar-foie-gras.com	La ferme produit et vend des foie gras, confit de canard, des plats cuisinés et des spécialités basques. Visite de la ferme tous les Lundi à 11h départ de Ossés de Juillet à fin Septembre.

Partenaires - Crédits

COMMENT VENIR ?

CONTACT

TÉLÉCHARGEMENT

Office de Tourisme de Cambo les Bains : Pays Basque - cote basque - Hotels, campings, loisirs, cure thermale

Traditions, Gourmandises / Liste des producteurs